白酒（báijiŭ）（パイチュウ）は、中国の穀物を原料とする蒸留酒。主原料から高粱酒（カオリャンチュウ、gāoliángjiǔ）とも、製法から焼酒（シャオチュウ、shāojiǔ）とも称される。（Wikipediaより）

なんですが、

中華情報はコ・チ・ラ
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白酒（báijiŭ）は、なかなか手強い。独特の臭い（その日は当分、白酒のゲップになっちゃいます）と独特の味、しかしながら、私と飲む人だけなのか、中国の方々は、好んで（単純に、日本人を酔わせて、楽しんでいるのか）飲む。アルコール度が高いものが多く、一度７０度というものも飲まされた。これで、乾杯合戦が始まるわけですね・・・・小さな一気グラス（お猪口をさらに小さくした感じ）で、乾杯乾杯・・・・・今宵も、乾杯三昧となってしまう。これが始まるときは、特に用心して、乾杯の回数を減らすことを心がける。今回は、とある会社のお強い方がみえたため、その人が八面六臂の活躍（助かりました）。もうそろそろ、ただの酔っ払いの集団と化そうとした時、本日、気配を消していた私（それでも、何度か乾杯の直撃は受けていましたが・・・）は、ちょっと、いや〜なことを考えた。

　
↑　そろそろお開きの予感・・・



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